Mündəricat:

Tallarines Verdes With Winter Veggies
Tallarines Verdes With Winter Veggies

Video: Tallarines Verdes With Winter Veggies

Video: Tallarines Verdes With Winter Veggies
Video: TALLARINES VERDES 2016 AmiestiloPeru 2024, Mart
Anonim

Tallarines verdes (ingilis dilində "yaşıl əriştə") pesto ilə makaronun Peru versiyasıdır. İtalyan immiqrantlar 1900-cü illərin əvvəllərində Peruya gəldilər və yerli yeməklərə və tatlara uyğunlaşaraq sevimli reseptlərini özləri ilə birlikdə gətirdilər. Sadə, inanılmaz dərəcədə dadlı olan bu ev sousu belə yarandı. Queso freskası parmesan pendirini əvəz etdi, sousu daha az gərgin və daha bol etmək üçün fesleğenə ispanaq əlavə edildi və bişmiş sarımsaq və soğanla hazırlanmış klassik Peru aderezo yeməyə əlavə dad verdi.

ƏLAQƏDAR: Meksika çəhrayı sousu makaron

Bu mənim vegan və kələmlə hazırlanan mövsümi versiyamdır və üstünə qızardılmış qış tərəvəzləri ilə verilir.

RESEPT: Tallarines Verdes, Winter Veggies ilə

4 xidmət edir

Hazırlıq müddəti: 30 dəqiqə

Pişirmə müddəti: 45 dəqiqə

Ümumi vaxt: 45 dəqiqə (tərəvəz hazırlanarkən bir az hazırlıq görülür)

Tərkibi

  • 1 kiçik baş brokoli
  • 1 kiçik baş kələm
  • Duz və istiot dadına görə
  • 1/4 stəkan zeytun yağı + 2 xörək qaşığı
  • 8 stəkan su (yemək üçün) + 1 stəkan su (sous üçün)
  • 1 böyük (və ya 2 kiçik) sarımsaq dişi, doğranmışdır
  • 1 orta qırmızı soğan, doğranmışdır
  • 4 stəkan təzə doğranmış Toskana kələmi
  • 4 stəkan təzə ispanaq
  • 4 stəkan təzə reyhan
  • 1 paket qəhvəyi düyü spagetti (12 unsiya)

İstiqamətlər

  1. Fırını 400 dərəcə Fahrenhayt dərəcəsində qızdırın.
  2. Brokkoli və gül kələmini xırda çiçəklər halına gətirin, bişirmə qabına qoyun, duz və istiot vurun və üzərinə 1/4 stəkan zeytun yağını çiləyin. Bütün tərəvəzlər bərabər örtülənə qədər bir qaşıqla yaxşı qarışdırın.
  3. 45 dəqiqə bişirin və reseptin qalan hissəsini hazır olandan 20 dəqiqə əvvəl hazırlayın.
  4. Su ilə böyük bir qabı bir qaynadək gətirin.
  5. Su isidilərkən sousu hazırlayın: sarımsağı və soğanı 2 xörək qaşığı zeytun yağında 3 dəqiqə qarışdıraraq orta istilikdə qarışdırın. Kələm əlavə edin və duz və istiot əlavə edin. Tamamilə solana qədər qarışdırın (qaba dəstə-dəstə əlavə etməlisiniz). Sonra ispanaqla eyni şeyi edin. Ispanaq bişdikdən sonra fesleğen əlavə edib odunu söndürün və fesleğen solana qədər qarışdırmağa davam edin.
  6. Bişmiş yarpaqlı göyərtiləri qarışdırıcıya köçürün, üzərinə 1 stəkan su əlavə edin və qaymaqlı olana qədər qarışdırın. Lazım gələrsə daha çox su əlavə edin.
  7. Paket təlimatlarına uyğun olaraq makaron bişirin, süzün, sousu ilə qarışdırın və qovrulmuş tərəvəzlərlə örtün.
Fotoşəkil Morena Escardo
Fotoşəkil Morena Escardo
Fotoşəkil Morena Escardo
Fotoşəkil Morena Escardo

İLƏ BAĞLI: Quinoa Qızardılmış Düyü Resepti

Tövsiyə: